백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - assiduous : 근면한, 주도면밀한오늘의 영단어 - defy : 도전하다, 무시하다, 반항하다음악이라는 것은 원래 즐기기 위해 있는 것이다. -예기 서울 소식은 시골 가서 들어라 , 가까운 주위의 소식이 오히려 먼 곳에 더 잘 알려져 있을 때 이르는 말. 남자는 물고기와 똑같다. 작은 물고기들은 별다른 준비나 자격 요건이 없이도 쉽게 잡을 수 있다. 하지만 큰 물고기는 확고한 믿음, 굳더더기 없는 기술, 그리고 불굴의 인내심이 지원해줄 때만 잡을 수 있다. -스티브 나카모토 오늘의 영단어 - defect : 귀순하다, 도망하다, 변절하다: 결점, 결함, 단점오늘의 영단어 - The Ministry of Health-Welfare : 보건복지부오늘의 영단어 - supplementary : 보완적인, 보충하는오늘의 영단어 - contentious : 다투기 좋아하는, 토론하기 좋아하는, 이론이 있는